エ・オ

ハルカスダイニング１４階のフレンチレストラン

エ・オ

関西では知らない人がいない、オシャレな隠れ家ホテル、
神戸北野ホテルの総支配人であり、総料理長の山口浩さんのお店です！！！

本当の店名は、もっと長くて、
エ・オ　ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール
だそうで、

２１世紀のフレンチ巨匠と呼ばれるベルナール・ロワゾー氏にゆらいするんですって。
ハルカスのレストラン特集冊子によると
お料理は、こんな感じ～。


「料理の基本は、素材を一度分解して、その風味や味わいを再構築する」
という、ロワゾー氏の考え方に基づいたメニューとのことで、

なにやら、ロワゾー氏と山口氏の料理哲学の融合・・・といったコースが楽しめるようですが、
ワタシにはよくわからない・・・

・・・・・その融合が、おいしけりゃいいじゃん！！
なのです（＾＾；

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ハルカス レストラン13F

ハルカスのレストラン１３Ｆ部分


ファミリーや仲間が憩い、食を愉しめるグルメゾーン　と銘打った１３階の目玉！？
とワタシが勝手に思っているのが、

モクモク直営農場レストラン　お日さまのえがお

ココ、
子どもを対象としたビュッフェ形式のレストラン。
エントランスにキャッチーな牛や豚のオブジェあり。

しかも、天井に近鉄電車が走ってる！！

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ハルカス レストラン

あべのハルカスのレストランは
ハルカスダイニングといって３フロアにも渡っています！！

ざっくり分類すると
１４階は高級店や有名店
１３階はデパートっぽい、名の知れた店舗
１２階は大型ショッピングモールっぽい

という、印象を受けました。

実際、パンフレットにコンセプトが載っていたのですが

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１４Ｆ：老舗から新進の店までそろう、大人のリラックス空間
東京発のコンテンポラリースタイルのお店が多彩に。

１３Ｆ：ファミリーや仲間が憩い、食を愉しめるグルメゾーン

１２Ｆ：毎日でも通いたくなる、カジュアルなお店がそろう
食い倒れの街として名高い、地元の美味が集結
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とのことで、
あながち間違っていない模様。


特色は１２階の大阪通（おおさかツウ）というエリアで、
地元で行列の出来る人気レストランが出店しています。

こちら、大阪通に出店しているお寿司やさん、「すし萬」には
地元の学校からも花が出されていました（＾＾；

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